Рецепт спартак торт

Загрузка плеера...
  • 577
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: Как сделать самому

Теги: торт, спартак, рецепт торт, рецепт спартак, рецепт

Познакомилась с этим тортом в любимой кофейне. Он сразу стал моим фаворитом. Даже и не надеялась, что встречу этот рецепт в журнале и смогу его сама приготовить. Теперь делюсь этим рецептом с Вами.Ингредиенты:Коржи.Сливочное масло - 100 гСахар - 150 гЯйца - 2 шт.Какао порошок - 4 ст.л.Мед - 1 ст.л. (с горкой)Сода - 1 ст.л. ( не полная)Мука - 300 - 350 гКрем.Яйца - 3 шт. (только желтки)Мука - 3-4 ст.л.Молоко - 500 млСахар - 100гВанильный сахар - 1.с.л.Сливочное масло - 150 гГлазурь.Какао порошок - 2 ст.л.Сахар - 4 ст.л.Сливочное масло - 40 гВода или молоко - 5 ст.л.Приготовление:1. В кастрюльке смешать масло, мед и сахар. Ставим растапливаться на минимальный огонь. Помешивать до полного растворения сахара.2. Затем добавляем яйца и какао порошок. Перемешиваем.3. Добавляем соду и мешаем. Масса должна слегка пениться. Помешаем еще немного и снимаем с огня.4. Добавляем часть муки и перемешиваем.5. Еще часть муки высыпаем на поверхность горкой. Выкладываем полученное тесто и осторожно вмешиваем муку. По ходу выменивания постепенно добавляем остальную часть муки. Вам может не понадобиться все количество муки, не переборщите! Тесто должно получиться мягким и эластичным.6. Делим тесто на 8 равных частей.7. На пергаменте очень тонко раскатываем каждый корж и формируем из него нужную Вам форму ( круг или квадрат).8. Каждый корж выпекаем 8-10 минут при 180*. Будьте осторожны! Следите за духовкой и проверяйте коржи через 5 минут.Крем.1. В кастрюльке растираем желтки, 1/2 часть сахара и ванильный сахар.2. Добавляем муку. Перемешиваем.3. Вливаем молоко и ставим на минимальный огонь. Постоянно помешиваем крем пока он не закипит и не загустеет. Теперь можно ставить крем остывать.4. Размягченное сливочное масло взбиваем с оставшимся сахаром. Понемногу добавляем в масло заварной (остывший!!) крем и продолжаем взбивать.5. Коржи промазываем кремом.Глазурь.1. В сотейнике смешать все ингредиенты и поставить на огонь. Помешиваем постоянно до образования однородной вязкой шоколадной массы. Даем глазури полностью остыть.2. Покрываем торт глазурью.Ставим торт пропитываться на ночь! Приятного чаепития!

Код ролика:

Ссылка ролика:

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

.