Рецепт эстерхази торт

Загрузка плеера...
  • 1233
  • 0
  • 0
  • 0

Категория ролика: Как сделать самому

Теги: эстерхази, торт, рецепт эстерхази, рецепт торт, рецепт

Готовьте рецепты вместе с каналом Kulinar24TV!ТЕСТО:8 яичных белков200 г грецких орехов3 ст. л. муки1 ст. сахара1 щепотка соли½ ч. л. молотой корицы2 ст. абрикосового джема200 г белого кувертюра50 г шоколадной глазури100 г пластин миндаляКРЕМ:4 яичных желтка250 г сливочного масла1 пакетик ванильного сахара2 ст. л. вишневого ликера1/3 ст. молока½ ст. кокосового молока½ ст. сахара2 ст. л. вареного сгущенного молока1. В емкости соединить молоко с кокосовым молоком. Часть полученной смеси отделить, а оставшуюся смесь поставить на огонь и довести до кипения. 2. В смесь, которая была отделена ранее, добавить желтки и хорошо перемешать.3. Далее всыпать сахар и еще раз хорошо перемешать.4. В горячую молочную смесь ввести желтково-молочную смесь и, постоянно помешивая, довести до кипения, а затем отставить в сторону для остывания.5 -7. Взбить мягкое сливочное масло, добавить вареное сгущенное молоко, ванильный сахар и вишневый ликер. Еще раз крем хорошо взбить и потом добавить остывшую смесь из молока, желтков и сахара.8-9. Приготовить тесто: в емкости смешать измельченные грецкие орехи с мукой, корицей. 10. Яичные белки взбить с солью в пышную пену. Всыпать в три приема сахар11… и взбить до состояния «крепкой пены».12 Далее соединить орехово-мучную смесь со взбитыми белками. 13. На бумаге для выпечки нарисовать 5 кругов диаметром 20-22 см.14. Подготовленное тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на бумагу для выпечки в виде кругов. Выпекать коржи в разогретом до 150 градусов духовом шкафу в течение 20 мин. Готовые коржи снять с пергамента горячими и оставить дальше остывать.15. Собрать торт: подготовленным кремом промазать коржи и бока торта. 16. Верх торта смазать джемом, 17…бока торта миндальными хлопьями. 18. Кувертюр и шоколадную глазурь растопить на водяной бане. 19. Белым кувертюром покрыть верх торта, 20…шоколадной глазурью украсить.Ещё больше простых рецептов невероятно вкусных блюд Вы можете увидеть в кулинарном журнале «Домашний ресторан». Подписывайтесь уже сегодня на первый глянцевый полностью иллюстрированный журнал с видео-приложениями «Domaschnij Restoran» на сайте Мы в Одноклассниках: Мы Вконтакте: Мы в Фейсбуке: Мы в Твиттере: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: ДЕСЕРТЫ: УКРАШЕНИЕ БЛЮД:

Код ролика:

Ссылка ролика:

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

.