Кабачки старые что приготовить

2 кабачка натереть на крупной тёрке добавить 1 ч.л.соли ,выложить в сито ,сверху груз и оставить на 20 минут.В кабачки добавить 1 яйцо,зелёный лук,100 грамм натертого твердого сыра3-4 ст.л.Манки1 ст.л.кукурузной мукиМолотый перец по вкусу,укроп.Все хорошо перемешать и оставить на 20 минут.Потом сформировать котлетки,обвалять в панировке с кукурудзяной мукой и обжарить.Ето очень ВКУСНО!